Les emballages alimentaires remplissent de nombreuses fonctions. Ils transportent et protègent et doivent informer le consommateur sur leur contenu. Les donneurs d'ordres comptent en même temps sur leur caractère distinctif pour faire ressortir le produit dans les linéaires surpeuplés. Ce à quoi s'ajoutent encore toutes sortes de critères - et celui de la sûreté alimentaire n'est pas le moindre. Les encres à faible migration sont ainsi une composante incontournable du cahier des charges.
