Le professeur Peter Ragaert constate avec plaisir que les emballages alimentaires continuent d'évoluer régulièrement, tant du point de vue de leurs propriétés barrières que de leur refermabilité ou de leur aptitude au recyclage. Nous avons évoqué le sujet de long en large avec cet homme qui est également chargé de cours en technologie de l'emballage à la Faculté des bioingénieurs de l'UGent. Pour nous permettre d'y voir plus clair, Ragaert commence par aligner un certain nombre d'exemples pratiques d'innovations dans le monde du packaging.
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