La fédération européenne de l'industrie papetière Cepi publie une mise à jour de ses guides de bonnes pratiques de fabrication (BPF) sur le plan de la sûreté alimentaire. "Les bonnes pratiques de fabrication ont un rôle essentiel à jouer dans la gestion du risque", déclare Jori Ringman, directeur général de Cepi. "Elles sont aussi utiles à la transition progressive vers des alternatives durables, renouvelables et recyclées. Les matières premières issues de ressources renouvelables, comme celles qui servent à fabriquer les emballages en papier, doivent être reconnues comme les éléments constitutifs d'une nouvelle économie plus circulaire." ...
La fédération européenne de l'industrie papetière Cepi publie une mise à jour de ses guides de bonnes pratiques de fabrication (BPF) sur le plan de la sûreté alimentaire. "Les bonnes pratiques de fabrication ont un rôle essentiel à jouer dans la gestion du risque", déclare Jori Ringman, directeur général de Cepi. "Elles sont aussi utiles à la transition progressive vers des alternatives durables, renouvelables et recyclées. Les matières premières issues de ressources renouvelables, comme celles qui servent à fabriquer les emballages en papier, doivent être reconnues comme les éléments constitutifs d'une nouvelle économie plus circulaire." Les guides de BPF s'appuyaient sur les exigences du règlement du Parlement et du Conseil européens concernant les matériaux et objets destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires (CE 1935/2004) ainsi que sur le règlement de la Commission relatif aux bonnes pratiques de fabrication des matériaux et objets destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires (CE 2023/2006), stipulant que tous les matériaux et articles destinés au contact alimentaire doivent "être produits conformément aux bonnes pratiques de fabrication." Le règlement sur les BPF s'appliquant à toutes sortes de matériaux et objets susceptibles d'entrer en contact avec des aliments, un accompagnement spécifique est nécessaire concernant sa mise en oeuvre dans chaque secteur de fabrication. Les guides de BPF de Cepi fournissent des recommandations destinées à faciliter l'implémentation par l'industrie de transformation du papier et du carton d'une série de bonnes pratiques de fabrication conformes à ce règlement. Cette mise à jour des BPF de Cepi est la première depuis 2010. Elle s'appuie sur l'expérience accumulée dans l'industrie du papier et du carton et doit se lire conjointement avec les Cepi Food Contact Guidelines également actualisées. Les guides de BPF de Cepi fournissent une feuille de route pour les producteurs de papier et de carton désireux de déployer un système de bonne fabrication des matériaux et articles en contact avec les aliments, conformément à CE 2023/2006, tout en servant de ligne directrice aux personnes chargées de contrôler ces systèmes. En plus de clarifier les dispositions du règlement sur les BPF, les guides de BPF de Cepi couvrent également l'implémentation de l'évaluation du risque au sein du système d'assurance qualité BPF. Les guides de BPF Cepi mis à jour sont publiés dans un contexte caractérisé par un développement rapide du marché des solutions d'emballages alimentaires recyclables et biosourcés, en réponse à une demande croissante de produits plus écoresponsables, pendant que les alternatives fossiles sont progressivement abandonnées. Les principales matières premières du papier et du carton sont naturellement les fibres de cellulose aux propriétés hygiéniques inhérentes, par opposition à d'autres matériaux actuellement utilisés pour le contact avec les denrées alimentaires. Une autre différence par rapport à d'autres matériaux destinés à entrer en contact avec les aliments est que la production du papier et du carton s'appuie sur un procédé mécanique, plutôt que chimique, et que ces matières sont en outre très recyclables.